加拿大的研究者研究了超过3500名更年期后的妇女及约1600名年逾50岁的男士，通过详细的饮食问卷，计算他们所吃食物的“营养密度”分数，当中营养密度高的饮食，包含丰富的蔬菜、水果、粗粮及豆类 。
7年后，共有70名男性、372名女性出现骨折 。研究发现，若膳食中粗粮等食物提供的能量多40%，10年后这些女士骨折的风险降低14% 。研究人员表示，果蔬和粗粮并不是含钙最高的食物，有此功效可能是因为它们营养丰富，热量较低 。
骨折后忙于进补禁忌多
一忌盲目补充钙质 。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合 。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低 。
【日常饮食多吃粗粮预防骨折】二忌多吃肉喝骨头汤 。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合 。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟 。
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