炎热的天气容易让人食欲不振 ， 尤其是早餐 ， 很多人干脆选择不吃 。其实 ， 即使没胃口 ， 夏天也一定要吃早餐 ， 并且要遵循“宜软不宜硬”的原则 。
具体原因是 ， 夏天食欲差 ， 有可能前一天晚餐吃得少 ， 如果第二天早餐再不吃 ， 很容易出现低血糖和中暑症状 ， 如头痛、头晕等 ， 甚至是昏迷、休克 。此外 ， 天热晚上睡觉大量出汗 ， 不仅会丢失很多水分 ， 还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质 ， 以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素 ， 而吃早餐是很好的补充营养素的方式 。
【天热吃早餐 宜软不宜硬】天气炎热 ， 胃肠的消化能力本来就弱 ， 而丢失了一定钾、钙等矿物质 ， 也会让人体的消化功能下降 。因此 ， 夏天早餐宜吃容易消化的温热、柔软的食物 ， 如牛奶、包子、面条、馄饨、鸡蛋羹等 ， 最好能喝点粥 ， 如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品 ， 效果更佳 。油条、烤馍、饼干等油腻、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物尽量少吃 ， 否则容易导致消化不良 ， 影响肠胃健康 。
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