鲍鱼鸡肉粥怎么做呢？相信很多朋友会问这样的问题吧 ， 下面就让我来给大家介绍一下 。
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鲍鱼鸡肉粥
鲍鱼鸡肉粥的材料
去骨鸡腿肉4两 ， 罐头鲍鱼3两 ， 广东粥粥底8杯 ， 水1杯 ， 太白粉1小匙 ， 沙拉油少许 ， 盐1/2小匙 ， 鸡粉1小匙 ， 香油1、2滴
鲍鱼鸡肉粥的做法
1. 鸡腿肉洗净 ， 切块 ， 用少许盐、太白粉拌匀备用 。
2. 打开罐头取出鲍鱼 ， 直接切片备用 。
3. 取一深锅 ， 倒入8杯广东粥粥底以小火煮开 ， 放入作法1、2的材料及姜丝一起煮15分钟后 ， 放入所有调味料拌匀即可 。
注意事项
鸡肉是很多人最喜爱的肉类之一 ， 大家很难抵挡白斩鸡、三黄鸡、香辣炸鸡等鸡肉食物的诱惑 ， 但在日常生活中 ， 以下对于鸡肉的一些错误认识和说法亟需更正：
研究表明 ， 鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉 ， 而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉 ， 如牛羊肉 。另外 ， 鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味 ， 因此受到许多家庭的喜爱 。
其实 ， 在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜 ， 它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此 ， 如有必要 ， 应该在烹饪后才将鸡肉去皮 ， 这样不仅可减少脂肪摄入 ， 还保证了鸡肉味道的鲜美 。
实际上 ， 鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的 。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量 。
【鲍鱼鸡肉粥怎么做】烹饪鸡肉时 ， 黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出 ， 这是因为其中含铁 ， 可以安全食用 。
