文章插图
方法一：去掉鱼线 。在鱼的身体的靠近鱼头大约一指的部位用刀横着拉一刀 ， 就可以看见有个小白点就是鱼线 ， 这时需要一只手捏住这个鱼线的头 ， 另一只手轻轻拍打鱼身 ， 以便于能把鱼线轻松取出 。另一面鱼身的鱼线同理去除 。
【鱼怎么去腥】方法二：去掉鱼牙 。鱼牙很腥 ， 做鱼之前必须去掉 ， 而这点也是往往被我们忽略的重要环节 。使之做出的鱼腥味很重 ， 让美味大打折扣 。去除鱼牙只要顺着鱼头部位一推鱼牙就可以去掉了 。
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