牛奶的品质未必与价格绝对正比
【你真会挑选牛奶吗】商家的宣传是不能全信的 。因为价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面 。一般来说，牛奶的纸盒包装就要好几毛钱，而这些是消费者享受不到的 。大量的广告也必须让消费者来买单 。你是否愿意买，那就是愿打愿挨的事情了 。就我个人所知，没有发现方盒装的高档奶比冰柜里的巴氏奶营养价值高出那么多来 。
看懂包装上的蛋白质含量
包装上的蛋白质含量，是牛奶内在品质的反映 。牛奶蛋白质含量高一点，的确说明质量好一些，但是否要花两倍价钱买高15%的蛋白质，决定权在你手里 。2.8%还是3.3%，对于一杯奶来说，只意味着1克蛋白质，只相当于一个鸡蛋蛋白质含量的1/6而已 。
看懂包装上的脂肪含量
牛奶脂肪含量高一些，意味着它的风味、口感明显改善 。按含脂肪量的不同，牛乳产品有全脂、部分脱脂、脱脂之分 。牛乳产品中的脂肪品质高，容易消化吸收，供给人体能量，其中，部分脱脂和脱脂牛奶适合健康者，特别是需限制和减少饱和脂肪摄入量的成年人饮用 。一杯脱脂奶和全脂奶相比，脂肪含量只减少4克，只相当于1/3汤匙的烹调油，其实在一天当中来看，起不到明显的瘦身作用 。
（责任编辑：王健淇）
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