【秋天上火吃黄豆芽】秋季容易出现口干唇燥等上火症状，而黄豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择 。跟黄豆相比，它有四大营养亮点：一、维生素含量增加 。二、矿物质利用率提高 。三、蛋白质和多糖易吸收 。四、大豆异黄酮含量升高 。
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黄豆芽芽苗长到三四厘米时，其营养价值最高！黄豆芽的食用方法也有很多，可以焯水后凉拌，也可做汤，还可以用来涮火锅、做配菜！快试试吧 。
（责任编辑：王健淇）
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