结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤 ， 好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处 。结肠癌随着人民生活水平的提高 ， 饮食结构的改变 ， 其发病率呈逐年上各趋势 。结肠癌的发病率呈明显上升趋势 ， 全球结直肠癌每年结肠癌发病新病例数达94万 ， 每年近50万人死于结肠癌 。因而大家日常都要做好预防结肠癌的工作 。
根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物 ， 且多数根茎类食物是红、黄色的 ， 含有丰富的维生素A ， 具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用 ， 建议人们将根茎类食物列入主食行列 ， 如土豆、芋头、红薯、山药等 ， 可以常常食用 。-->
光吃菜不吃饭 ， 可能会得结肠癌!这不是危言耸听 。现代人往往是菜吃饱了就吃不下饭了 ， 造成脂肪摄入过高 。不少市民对菜肴的烹制和选用保健品方面较为关心 ， 却忽视了主食的摄取 。进餐时先吃菜 ， 而后不再进食主食 ， 是造成结肠癌高发的重要原因 。
日常膳食中三大误区
一是主食摄入量过少 ， 许多人甚至天天不足200克 。
【预防结肠癌吃这几种“饭”】二是主食品种单一 ， 以精白米面为主 ， 膳食中缺少粗杂粮 ， 随之带来的膳食纤维的减少成为营养学上的一个主要问题 。
三就是在老年人的主食组成中 ， 粗杂粮摄入过多 。据了解 ， 很多老年人仍保持着传统饮食的习惯 ， 偏好粗杂粮 ， 但摄入过多会影响其他营养素的吸收 ， 同时对老年人的咀嚼、消化功能有影响 。一般建议 ， 老年人的粗杂粮占天天主食的1/3为宜 。
医生指出 ， 根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰富膳食纤维的食物 ， 且多数根茎类食物是红、黄色的 ， 含有丰富的维生素A ， 具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用 ， 建议人们将根茎类食物列入主食行列 ， 如土豆、芋头、红薯、山药等 ， 可以常常食用 。
具有饱腹、通便、提高机体免疫力的作用 ， 建议人们将根茎类食物列入主食行列 ， 如土豆、芋头、红薯、山药等 ， 可以常常食用 。
预防结肠癌吃这几种“饭”
结肠癌是发生于结肠部位的常见的消化道恶性肿瘤 ， 占胃肠道肿瘤的第3位 。各地资料显示 ， 随着人民生活水平的提高 ， 饮食结构的改变 ， 其发病率呈逐年上各趋势 。因此预防工作极为重要 ， 那么怎么预防呢?殊不知 ， 常吃以下几种食物 ， 可以起到很好的预防效果 。
一、南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠 ， 其中的果胶可以提高米饭的黏度 ， 使糖类吸收缓慢 ， 因此 ， 南瓜饭适合糖尿病患者食用 。另外 ， 南瓜中的甘露醇有通便作用 ， 可以减少粪便中毒素对人体的危害 ， 防止结肠癌发生 。
二、黑木耳饭
煮成饭或粥 。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌 ， 含铁丰富 ， 赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高 。近些年来发现 ， 它能降低血液黏稠度 ， 对心脑血管疾病有明显的预防作用 。
三、芋头饭
蒸成饭 。芋头质地细软 ， 易于消化 ， 适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用 。便秘或夏天身上红肿时 ， 吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用 。不过 ， 芋头含淀粉较多 ， 多吃容易胀气 ， 吃时应注意适量 。
此外 ， 要注意便秘会引起结肠恶变 ， 预防结肠癌要注意预防便秘发生 。
专家提醒：晚餐不宜吃得过饱 ， 因为吃得太饱反复刺激胰岛素大量分泌 ， 往往会造成胰岛素β细胞负担加重 ， 进而衰竭 ， 诱发糖尿病 。同时晚餐过饱 ， 必然有部分蛋白质不能消化吸收 ， 在肠道细菌的作用下 ， 会产生有毒物质 ， 加之睡眠时肠蠕动减慢 ， 相对延长了这些物质在肠道的停留时间 ， 有可能促进结肠癌的发生 。
（责任编辑：王健淇）
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