【地瓜球的做法】
文章插图
地瓜球的简单做法 。
先把地瓜蒸熟 。
去皮（或蒸之前先去皮） ， 加入适量白糖 ， 趁热把地瓜捣成泥 。
然后加入糯米粉搅拌 。
用手将其揉成面团状 ， 太干的话可以加水 ， 一点一点加 ， 不能太多 。
将面团揉成一个个球 。
放入油锅中炸一下 ， 开着大火的时候入锅 ， 然后关小火 ， 呈金黄色的时候开大火 ， 逼出地瓜球的油 。
好了就可以出锅了 。
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