水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉 ， 是中国人喜爱的坚果 。近日 ， 美国《烹饪之光》杂志综合最新研究 ， 刊文介绍了花生的5个好处 。
【花生有助预防结肠癌】1.控制食欲 。
花生是“高饱腹感”食物 ， 能让你感觉更饱 ， 或者饱的时间更长 。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现 ， 用花生当零食的人吃得更少 。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因 ， 而是所有因素协同作用的结果 。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说 ， 如果在早餐时吃花生或花生酱 ， 就能减少这一天的进食量 。
2.有助减盐 。
咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量 ， 比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此 ， 咸味花生不但能满足你吃咸的爱好 ， 还不容易导致摄入食盐过量 。
3.稳定血糖 。
研究发现 ， 如果人们把饮食中的一份红肉换成花生 ， 患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果早上吃点花生 ， 那么你一天的血糖都不会过高 。
4.保持心脏健康 。
《营养学》期刊上一篇文章指出 ， 吃花生最多的人 ， 患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为 ， 花生中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用 ， 能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量 ， 让心脏更加健康 。
5.减少结肠癌风险 。
研究发现 ， 每周至少吃两次花生的女性 ， 患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性 ， 能降低27%的风险 。科学家分析 ， 可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用 ， 未经版权方授权请勿转载 。
推荐阅读
- 学会补充微量元素能够预防老年痴呆
- 两种家常菜有助防肠癌
- 多喝几款粥有助于降血压
- 脸色苍白可能贫血 儿童如何预防缺铁性贫血
- 如何有效预防老年性脑血栓
- 手指操帮助老人预防老年痴呆
- 脚踝操帮助老人预防高血压血管病变
- 春季出游需要预防什么？
- 预防肾结石应该补足钙
- 老年人如何预防牙齿脱落