乌梅粥的一些知识不知道大家了解多少呢？下面就让我来给您介绍一下 。
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乌梅粥 乌梅粥的知识介绍 粥方组成：乌梅10克 ， 大米100克 ， 白糖少许 。
煮制方法：将乌梅择净 ， 放入锅中 ， 加清水适量 ， 水煎取汁 ， 加大米煮粥 ， 待熟时调入白糖 ， 再煮一、二沸即成 ， 每日1剂 。
功 效：生津止渴 ， 敛肺止咳 ， 涩肠止泄 ， 安蛔止痛 。
适 应 症：适用于慢性咳嗽 ， 久泻久痢 ， 便血 ， 尿血 ， 虚热烦渴 ， 小儿夏季热口干渴饮 ， 肠道蛔虫病等 。
粥义解说：乌梅 ， 又名青梅、梅实、梅肉 ， 为蔷薇科落叶乔木植物梅树的果实 ， 经加工熏制而成 。它是我国的特产 ， 以浙江合溪、福建安溪所产的肉厚色乌黑者为佳 。梅亦食亦药 ， 是我国传统出口中药材之一 ， 深受外商欢迎 。
中医认为 ， 乌梅性味酸、涩、平 ， 入肝、脾、肺、大肠经 ， 有敛肺止咳 ， 涩肠止泻 ， 生津止渴 ， 和胃安蛔之功 ， 适用于肺虚久咳 ， 久泻久痢 ， 虚热消渴 ， 蛔虫腹痛等 。《本草纲目》言其"敛肺涩肠 ， 止久嗽泄痢......蛔厥吐利" 。《本经》言其"下气 ， 除热烦满 ， 安心 ， 止肢体痛" 。《名医别录》言其"止下痢 ， 好唾口干" 。营养分析表明 ， 乌梅含丰富的蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 维生素C及矿物质钙、磷、铁、钾等 ， 此外还含有柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等 ， 能促进胆汁分泌 ， 对痢疾杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、肺炎双球菌等有抑制作用 。
临床观察发现 ， 乌梅确有抗癌作用 。动物实验表明 ， 乌梅煎剂对小鼠肉瘤180、艾氏腹水癌有抑制作用;能增强网织细胞功能 ， 提高吞噬机能 ， 还有抗过敏作用 。体外试验对人子宫颈癌TTC-26株抑制率在90%以上 。含乌梅的复方"人参清肺汤"能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率 ， 增强机体的免疫功能 。乌梅可用于食管癌、胃癌、大肠癌、宫颈癌、膀胱癌、皮肤癌、阴茎癌等的辅助治疗 ， 方法是乌梅250克 ， 水煎2次 ， 二液合并 ， 浓缩后兑入蜂蜜适量 ， 煮沸装瓶即成 ， 每日2次 ， 每次5￣10毫升 ， 兑入药液中饮服 ， 或取乌梅10￣30克 ， 与中药煎服 ， 或煮粥服食 。
注意事项：
1.胃酸过多者慎用;
【乌梅粥】 2.感冒、泄痢初起不宜选用 。
