文章插图
开胃菜谱令你大快朵颐
一、陈皮白术猪肚汤
材料：可选用陈皮6克 ， 白术30克 ， 鲜猪肚半个或1个 ， 砂仁6克 ， 生姜5片 。
制法：先将猪肚去除肥油 ， 放入开水中去除腥味 ， 并刮去白膜 。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净 。然后将全部用料放入汤煲内 ， 煮沸后用慢火煲2小时即可 。
功效：健脾开胃 ， 促进食欲作用 。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜 。
【开胃菜谱令你大快朵颐】 二、炒扁豆淮山粥
材料：扁豆10克、淮山150克 ， 盐适量 。
做法：1、将淮山削皮洗净 ， 然后切成小块备用 。最后就能下锅炒至金黄色 。
2、洗净扁豆 ， 与切好的淮山一起放到锅内加水煮 ， 滚后放入调味料 ， 即可使用 。
功效：健脾养胃 。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食 ， 小儿减半 。
三、桂花心粥
材料：粳米50克 ， 桂花心2克 ， 茯苓2克 。
制法：粳米淘净 。桂花心、茯苓放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮20分钟 ， 滤渣 ， 留汁 。粳米 ， 汤汁放入锅内 ， 加适量清水 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮 ， 至米烂成粥即可 。每日1次 ， 早晚餐服用 。
功效：调理肠胃 ， 促进肠胃消化 。
四、白菜豆腐汤
材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量 。
制法：将白菜心 ， 红柿子椒切成4厘米长的细丝 。将白菜心红柿子椒丝 ， 冻豆腐用精盐腌20分钟 ， 控出盐水 ， 加入味精和黄瓜汁 。待锅中的水煮滚 ， 倒入以上材料 ， 加盐 ， 鸡精即可 。
功效：促进肠壁蠕动 ， 帮助消化 ， 防止大便干燥 ， 促进排便 ， 稀释肠道毒素 ， 既能治疗便秘 ， 又有助于营养吸收 。
五、水果山药
原料：山药250克 ， 香蕉1个 ， 苹果半个 ， 猕猴桃2个 ， 圣女果8颗 ， 纯牛奶适量
制作：1、将山药洗净去皮 ， 切块后放入碗中 ， 隔水蒸半小时左右 ， 直至山药软化易捣；
2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块 ， 圣女果去蒂洗净后切小块；
3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊 ， 加入少量纯牛奶均匀搅拌 ， 将水果铺在山药上 ， 重新回锅蒸5分钟左右即可食用 。
功效：使用于多种水果 ， 能够均衡补充维生素与矿物质 ， 山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴 。
六、番茄排骨汤
材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克 。
制法：排骨汆烫后 ， 加适量开水 ， 放入姜片、排骨、料酒 。待排骨烂熟时 ， 再加入番茄、番茄酱、盐 ， 再炖上一会就可以了 。
功效：能促进胃液分泌 ， 帮助消化 ， 调整胃肠功能 。
推荐阅读
- 山萸糯米粥
- 微波炉菜谱大全有哪些
- 开胃菜蒜泥白肉做法大全
- 玉米豆枣粥
- 春节家常菜谱大全及做法窍门
- 酸爽开胃的酸菜鱼做法大全
- 开胃酸菜鱼做法大全
- 蘑菇粥的做法
- 开胃麻婆豆腐做法大全
- 迟rowrow私房菜谱：辣子鸡做法大全