步骤1
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材料集合……
步骤2
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加工美味的材料们，五花肉切成薄片，切的薄，生爆的时间也短，加入少许生抽和生粉拌匀，作为底味 。二荆条，滚刀切成片状；泡姜切成丝
步骤3
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锅里放入少量的油，因为五花肉在生爆的过程中会出油 。放入五花肉煸炒也就是生爆，直到五花肉透明微微发黄，捞出
步骤4
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根据油量，如果五花肉出油较多可以不用再放油 。放入二荆条翻炒直到辣椒表面虎皮，同时可以闻到浓浓的辣椒味
步骤5
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将炒好的辣椒赶至锅边，放入泡姜丝炒香，主要是为了提取泡姜的咸味和吃的时候的脆感
步骤6
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【生爆五花肉做法大全】加入之前煸炒好的五花肉，翻炒，让五花肉充分的吸取和沾染辣椒和泡姜的味道 。最后关火，加入少许盐炒匀，起锅
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