步骤1
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准备好原材料
步骤2
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豆腐切成块，放入锅里炒一下水，水里放入少许食盐
步骤3
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泡椒切成小圈，小葱切成葱花
步骤4
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姜、蒜切成末，郫县豆瓣剁细
步骤5
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瘦肉剁成末
步骤6
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瘦肉里加入少许食盐、生抽、香油、玉米淀粉，抓匀
步骤7
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锅里倒入植物油，烧到四成热，放入姜、蒜末翻炒
步骤8
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加入肉末翻炒
步骤9
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加入郫县豆瓣、泡椒翻炒入味
步骤10
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加入适量水烧开
步骤11
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【鱼香嫩豆腐做法大全】倒入焯过水的豆腐，煮入味
步骤12加入水淀粉、撒上葱花，出锅了
