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生活中我们有更各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看黄豆炖猪蹄的做法 。
黄豆提前泡发 。
猪蹄切块备用 。
姜切片 。
蒜拍扁 。
葱切葱花，放入盘中 。
锅中倒水和猪蹄 。
大火烧开，捞出浮沫 。
捞出，放入盘中 。
热油，放冰糖融化至焦色 。
放入猪蹄，翻炒至上糖色 。
放葱姜蒜爆香 。
放八角、桂皮、香叶翻炒均匀 。
【黄豆炖猪蹄怎么做】加料酒、老抽、生抽，翻炒均匀 。
加清水，没过猪蹄即可 。
大火烧开，转小火炖煮40分钟 。
加黄豆，炖煮20分钟 。
加盐、鸡精，大火收汁，出锅即可 。
