步骤1
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【家常冒菜做法大全】所有菜清洗干净，鱼丸提前拿出来解冻，西兰花一定用盐水泡一会
步骤2
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准备辅料都放到一个盘子，一会炒的时候不着急拿
步骤3
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锅内倒油，油温不热的时候先下入花椒，干红辣椒，再下火锅料豆瓣酱，加一点点水，下入葱蒜，搅拌待料都融化
步骤4
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加入热水，根据菜量看加多少
步骤5
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水开就可以下菜了，先下难熟的，鱼丸，萝卜土豆，青椒，西兰花，金针菇油麦菜依次下入
步骤6
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所有菜下进去，尝下汤看咸淡，适量加盐，如果要麻一点可以再加些花椒粉
步骤7
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鱼丸熟了基本就差不多了，出锅倒到盆里，挖点辣椒面，蒜切沫放上面，油烧热泼到上面，配上一碗米饭就可以开吃了
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