藤条茶——普洱茶中的“生津之王”

藤条茶主要培育在临沧勐库茶区 , 口感 , 生津强于回甘 , 生津非常出色 , 回甘吞咽时可以明显感到 , 好的藤条茶会呈现冰糖甜口感 。藤条茶树的叶片极少 , 主干和岔枝裸露可见 , 岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤 。一根根细藤的下段也裸身无叶 , 只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶 。双江人将这种茶树称为藤条茶 。藤条茶是靠人工修整培养出来的 , 将茶树塑成藤条状 , 是清朝时期已有的养培法 。藤条茶要经过多年的采留、修整、培养才能长成 。每年春茶发后 , 将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头 , 每个芽头下边留两片嫩叶 , 多余的芽和叶带根连蒂全部抹去 。每根枝条每年向上伸3-4寸 , 10至20年后 , 形似藤条 。年岁越久藤条越长 , 又细又长的藤条弯来绕去 , 形成蓬网状 , 茶芽长在每根主藤和岔藤顶端 , 一根藤条上只有两个芽 , 茶农采摘时只采一芽一叶 , 留下一芽第二轮再发再摘 。?这种留采法单产很低 , 但采下来的鲜叶很嫩很规整 , 无老梗老叶 , 晒干后一个个芽头茸毛厚密 , 颜色银亮 。做成七子饼 , 饼面银光闪烁 , 做成沱茶 , 外表尽嵌银丝 。

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