锅具如何选择
【锅具如何选择】1、应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅 。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅 ， 这些压力锅已经被淘汰 ， 是不符合目前国家标准要求的 。
2、应根据需要进行选购 。铝合金压力锅导热快、受热均匀；不锈钢压力锅美观、光洁耐磨 ， 但导热较慢 ， 受热集中 ， 容易糊底 ， 但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底 ， 改善了性能 。
3、应注意压力锅的外观质量 。一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙 ， 锅体边缘有毛刺 ， 建议消费者到大商场购买大厂家的产品 。购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址 ， 最好能查看压力锅是否有技术监督部门出具的检验报告 。
4、压力锅随着使用年限的延长 ， 其整体强度也将下降 ， 按照国家有关规定 ， 压力锅最高使用年限为8年 ， 凡超期使用的压力锅均为不安全压力锅 ， 必须更换 。
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