概况！老枞水仙是属于什么茶？

老枞水仙是属于什么茶老枞水仙，属于乌龙茶类，为半发酵茶。是水仙茶中极品，老枞水仙的口感最为醇厚。老枞，顾名思义，就是老树的意思。老枞水仙茶可改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙、能够溶解脂肪达到减肥瘦身的功效,抗肿瘤、预防老化,可用来消除危害美容与健康的活性氧。

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老枞水仙的形态老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。
老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶大径相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。老枞水仙外形紧实、条索状；颜色多为色泽乌绿润带宝色；干茶香馥郁、老枞味。叶底大片有明显的“绿底红镶边”的特征，叶脉浮于叶面之上。
水仙茶的枞味概括中，主要包含以下几种：

一是苔藓味，这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
二是说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山岩味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有糙米味。
三是木质味，因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，甚至第一泡起就非常明显，并且持续下去，木质味从始至终。

正宗的百年老枞水仙茶，其具备的则是岩韵和枞味掺杂在一起，既有朴实又有幽香，喝过正宗的百年老枞水仙茶，其他水仙就会觉得饮之无味。所以这种茶叶深受各大茶友的追捧。而电商的发展成就了老枞，但是也让更多的人失去了了解老枞的机会，大量的百年老枞百元茶，让很多天心的老茶农苦笑不已。要知道一款成功的百年老枞水仙茶，其产量之少，只能手工采摘，不能做修剪处理（修剪过的老枞哪怕树龄足够，也很难有枞味）制作工艺之复杂，用苛刻不为过。所以市面上并不太容易买到。