白茶是近些年比较流行的茶类，因为其温和的口感和特殊的去火功效，被广大消费者所喜爱 。随着白茶的普及，越来越多的人在日常品饮中，逐渐会遇到很多问题：白茶怎么味道这么淡？喝着没什么味道？如何通过冲泡技巧的注意来获得一杯相对可口的白茶呢？跟着小编一起来看看吧！
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开始冲泡时不适宜用高温白茶属于轻微发酵的茶类，白茶的发酵程度只是比绿茶多了10%左右 。大家都知道，冲泡绿茶时，过高的水温会让茶汤变得又苦又涩 。其实白茶的冲泡也有类似的要求，就是冲泡白茶，尤其是前面几泡时，不适宜用过高的水温冲泡，比较适合的水温应该是80-85℃ 。
适当增加茶叶的浸泡时间白茶重萎凋轻揉捻的特征使得茶叶在浸泡过程中，通常需要较长的时间 。绿茶用30s浸泡能获得的水溶物质，白茶通常需要1min甚至更久的时间才能获得 。因而，在冲泡白茶的时候，最好不要急于出汤，而是让白茶有充分的受水过程，这样泡出来的茶汤才会滋味充分且内质饱满 。
理解白茶的重萎凋是要点白茶是六大茶类中，制作工序最为简约的茶类，经历了萎凋和干燥两个环节，属于通常说的“不炒不揉”的茶叶 。白茶在制作过程中，通过重萎凋的过程，使得茶叶流失水分，并在萎凋后期，儿茶素物质氧化缩合，形成较为温和的茶性风格 。重萎凋的特性使得白茶在冲泡过程中，有别于其他茶类，需要更长的受水时间才能浸出内含物 。
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