蒸包子是先小火再大火吗 生包子可以第二天蒸吗
包子一种传统的带馅儿的中式面点，是很多人早饭会选择的食物，有的时候还会直接替代主食 。包子里面可以包上各种各样的馅料，在搭配上松软的面团，吃起来特别的有滋有味 。那么包好的生包子能不能放一晚上了再蒸呢？
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蒸包子为什么开锅就瘪了包子煮熟开锅后塌陷的原因是：面没有和好；用热水蒸； 小火蒸 。如果在揉面时面没有醒，或者加的酵母不够，可能会造成包子出锅时塌陷 。蒸时一般用冷水蒸包子 。如果用热水蒸，热气会使包子的表皮瞬间变热变硬，导致包子无法充分膨胀，看起来很塌陷 。
【蒸包子是先小火再大火吗 生包子可以第二天蒸吗】包子上汽还要蒸几分钟 http://www.q2d.com/life/50358.html
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