东北菜水豆腐_生活百科

1.提前一天把黄豆洗净后，用清水浸泡至少十二个小时以上，至完全泡发。
2.把干白菜也用清水泡发。
3.准备好一碗黄豆酱。
4.小葱摘去根须，清洗干净。
5.切成葱花备用。
6.把泡发的干白菜放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，取出挤干水分备用。
7.把挤干水分的干白菜切成小块。
8.泡发的黄豆加入适量清水，用家庭小型石磨磨碎。
9.把磨好的小豆腐放入锅中，加入适量清水，煮熟。要边煮边搅拌，免得糊锅。
10.加入切碎的干白菜，搅拌均匀，再调入盐，花椒粉，生抽调味。
11.把煮好的小豆腐盛到碗中。
12.上面放上切好的葱花和黄豆酱，边吃边拌。

水豆腐250克
油适量
盐适量
香琪酱1袋
树椒4颗
剁辣沫适量
葱适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
水豆腐切块下锅放盐开水煮五分钟左右
2
锅中放油放入葱花爆香
3
放入一袋香琪酱炒香
4
放入煮好的豆腐加入适量的水中火炖十分钟左右，收汁调一下味即可出锅，
5
然后撒上剁椒及葱花就可以尝到酱香浓郁的酱炖豆腐了