乔家大院山西菜
山西陕西地形多样，民居类型也多种多样，丘陵和高原地区多窑洞，河谷平原为大院堡寨，晋南和陕西局部有地坑院，晋东南多山地古堡 。以乔家大院为代表的晋中大院多是堡寨形式，选址讲究观形察势、负阴抱阳的风水理念 。堡寨修筑有高大的堡墙、坚固的堡门，内部集祠堂、住宅、园林于一体 。内部院落通常为若干水平排列的三进四合院 。建筑排布规整，遵循礼制传统 。建筑屋顶形式为双坡、单坡和平屋顶的组合，总体坡度较为平缓，建筑拥有丰富精美的砖雕、木刻、石刻装饰 。
红枣
再看看别人怎么说的 。
山西陕西地形多样，民居类型也多种多样，丘陵和高原地区多窑洞，河谷平原为大院堡寨，晋南和陕西局部有地坑院，晋东南多山地古堡 。以乔家大院为代表的晋中大院多是堡寨形式，选址讲究观形察势、负阴抱阳的风水理念 。堡寨修筑有高大的堡墙、坚固的堡门，内部集祠堂、住宅、园林于一体 。内部院落通常为若干水平排列的三进四合院 。建筑排布规整，遵循礼制传统 。建筑屋顶形式为双坡、单坡和平屋顶的组合，总体坡度较为平缓，建筑拥有丰富精美的砖雕、木刻、石刻装饰 。
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