肥肉中含有脂肪检验的方法是什么
【肥肉中含有脂肪检验的方法是什么】
肥肉中含有脂肪检验的方法是苏丹Ⅲ检验 ， 肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸） ， 它好像“压缩饼干”那样 ， 与瘦肉同样多的肥肉中 ， 肥肉能够供给人体更高的热量 。
脂肪因为含有人体需要的卵磷脂和胆固醇 。胆固醇 ， 这是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质 ， 还是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料 。有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D 。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥 ， 还可以维护蛋白质的正常代谢 ， 溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K ， 同时也能促进这些维生素的吸收和利用 。
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