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冬季排毒养身减肥食谱推荐

生活百科

香菇豆腐盒
【冬季排毒养身减肥食谱推荐】原料：豆腐150克 ， 水发香菇32朵 ， 火腿15克 ， 鸡蛋1个 。
做法：把豆腐洗净搅碎成泥 ， 香菇洗净去蒂、晾干；火腿、胡萝卜切小丁 。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷 。取香菇抹上陷料 ， 在取同上 ， 在用热火蒸熟 ， 放平盘上 。打入高汤 ， 加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡 ， 淋上辣椒油 ， 浇上香菇豆腐盒上即可 。
芒果炒豆腐
原料：芒果1个 ， 西兰花600克 ， 豆腐8块 ， 白草菇120克 ， 红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各40克
做法：芒果去皮核 ， 放盐水浸泡 。豆腐切块 ， 榄仁用沸水浸后退皮 ， 两者均用花生炸过 。红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒 ， 与青豆同加调味料炒 ， 加水焖熟 。西兰花洗净切小件 ， 放盐油沸水 ， 烫熟 ， 摆碟 。把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀 ， 加榄仁和芒果再炒两下即可 。
培根鲜蘑西兰花
材料：培根、西兰花、鲜香菇、口蘑（白蘑菇） 。
制法：培根切片；蘑菇洗净切片；西兰花掰成小朵；蘑菇和西兰花用沸水迅速汆烫一下 ， 捞出后用凉水冲净；锅入少许油 ， 放入培根略煎 ， 然后倒入蘑菇和西兰花迅速翻炒 ， 然后调入调味品炒匀即可 。
上汤皮蛋西兰花
材料：西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个 。
制法：西兰花切成小朵 ， 用清水冲洗干净后 ， 放入加盐的沸水中汆烫60秒 ， 捞起沥干水；皮蛋去壳 ， 切小块；姜蒜去皮 ， 都切成沫；胡萝卜去皮 ， 切成细片；锅烧热放3汤匙油 ， 小火爆香姜蒜沫金黄色后 ， 倒入3碗清水煮沸 ， 加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤；放入皮蛋和胡萝卜片拌匀 ， 继续以大火煮至沸腾4分钟 。然后倒入西兰花 ， 与锅内食材一同拌匀煮滚 ， 淋入少许香油 ， 即可出锅 。
西兰花彩蔬丁
材料：西兰花一个、玉米粒小半碗、胡萝卜一小段、马蹄3、4个 。
制法：西兰花掰开一朵朵洗净 ， 西兰花的茎不要浪费 ， 把它切成丁 ， 胡萝卜和马蹄分别切丁；煮一锅开水 ， 放一点盐和几滴油 ， 下西兰花焯熟 ， 捞起后摆盘备用；趁着热水 ， 各种丁放进去焯一下 ， 马上熄火 ， 捞起沥干备用；用小半碗清水 ， 加入生抽、蚝油、一点盐 ， 一点鸡精或蘑菇精 ， 搅匀；热锅下少许油 ， 将刚才焯过的蔬菜丁放入 ， 翻炒两下 ， 再倒入调味汁；调味汁烧开后 ， 将全部材料翻炒均匀即可熄火；将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上 ， 再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可 。
西兰花炒虾仁
材料：虾仁（红） 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒（红 ， 尖 ， 干） 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、
制法：西兰花去粗茎 ， 分成小朵 ， 粗茎削除厚片 ， 切成恰可入口的大小； 在沸水中添加少许盐 ， 放进西兰花氽烫 ， 再用冷水过一下 ， 捞出沥水；红辣椒去蒂、去籽 ， 切成粗末备用；将植物油与蒜末放进平底锅中 ， 用小火爆香 ， 放入红辣椒与小虾仁 ， 用中火拌炒 ， 待小虾仁变色 ， 可淋酒少许料酒；放入西兰花 ， 用大火快速爆炒 ， 再添加调味即可 。

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