主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可） 。
茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演 。
孔雀开屏（一）“宝光”初现祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽 。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来 。
请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶 。
（二）清泉初沸【祁门红茶茶艺】热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生 。
（三）温热壶盏用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温 。
（四）“王子”入宫用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中 。祁门工夫红茶也被誉为“王子茶” 。
（五）悬壶高冲这是冲泡红茶的关键 。冲泡红茶的水温要在90~95℃，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥 。
（六）分杯敬客用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致 。
（七）喜闻幽香一杯茶到手，先要闻香 。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉 。
香气甜润中蕴藏着一股兰花之香 。
（八）观赏汤色红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中 。祁门工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈” 。
茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度 。再观叶底，嫩软红亮 。
（九）品味鲜爽闻香观色后即可缓啜品饮 。祁门工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同 。
滋味醇厚，回味绵长 。
（十）再赏余韵一泡之后，可再冲泡第二泡茶 。
赏叶（十一）三品得趣红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣 。
（十二）收杯谢客红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮 。祁门工夫红茶同样适于调饮 。然清饮更难领略祁门工夫红茶先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色 。
感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰 。
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