【白茶的制作工艺流程介绍】白茶的生产工艺：
1.采摘
白茶根据气温采摘玉白一芽一叶初鲜叶 ， 实现早收、嫩收、定期收、干净收 。芽叶开花 ， 大小一致 ， 茎短 。轻拿轻放 。竹篮被装满并储存起来 。
2.干枯
采摘的鲜叶应及时摊在竹匾上 ， 厚度均匀 ， 不得翻动 。摊青后 ， 可根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋 。当70%-80%的茶叶干燥时 ， 室内自然萎凋和复合萎凋都需要筛选 。
3.把…弄干
初烘：烘干机温度100-120 ， 时间10分钟；酷：15分钟 。复烤：温度80-90；低温长时间烘烤约为70 。
4.保存
将干茶的含水量控制在5%以内 ， 放入温度为1-5的冰库中.从冰库中取出的茶叶将在三小时后打开并包装 。
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