蒸菜系列菜谱
【蒸菜系列菜谱】
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蒸菜系列菜谱有双色蛋卷、糯米蒸排骨、蒜蓉粉丝蒸丝瓜、粉蒸肉、肉末蒸豆腐等 。
1、双色蛋卷：主要食材是肉馅、红萝卜、鸡蛋 。蛋卷以肉馅为主，加入些红萝卜不仅颜色漂亮，而且营养更丰富 。因为鲜香可口受到许多中老年朋友的喜爱 。
2、糯米蒸排骨：是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系 。主要食材有肋排、糯米、白菜叶、葱花等 。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪等矿物质 。
3、蒜蓉粉丝蒸丝瓜：是用粉丝、丝瓜制作的一道家常菜，清淡爽口 。粉丝含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。
4、粉蒸肉：发源于江西 。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香、酥而爽口 。
5、肉末蒸豆腐：是一道简单的家常私房菜，营养价值高，材料常见，制作方便，深受喜爱 。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等 。
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