正山小种是世界上最早的红茶，外形条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味 。“正山小种”中的“正山”指的是茶原产地，即福建省武夷山市桐木关地区，与之相对的是“他山小种” 。“小种”则是指茶树品种为小叶种 。正山小种属红茶类，是世界中上最早的红茶，亦称“红茶鼻祖”，是明朝时期福建武夷山茶农创制而成的 。什么才是真正的正山小种？?目前市面上的正山小种价格差异巨大，从几十元一斤到几千元一斤都有，价格如此参差不齐，这些真的都是“正山小种”吗？?其实并非如此，事实上，只有原料产自福建武夷山星村镇桐木关、采用传统工艺制作、具有桂圆干香或松烟香的红茶，才能算是真正的“正山小种” 。在武夷山桐木关外其他地方生产的小种红茶，只能叫做“他山小种” 。?由于产地和品种的严格限制，真正的正山小种产量并不高，售卖价格也较为昂贵 。品牌企业出产的正山小种可以卖到几千元一斤，正常的也要好几百一斤，几十元一斤的基本都是他山小种 。正山小种的特性?正宗的正山小种是红茶中的珍品，质佳味醇，也是比较耐泡的茶类，它的特性主要有以下几个方面 。?干茶：条索壮实，紧结均匀，色泽乌黑油润 。?茶汤：呈琥珀色，汤色明亮 。?叶底：厚实有皱褶，呈古铜色 。?香气：除了红茶特有的香气外，还有花果香气和桂圆干香 。经过松香熏制的品种，会有明显的松香味 。?口感：初饮有淡淡酸味，紧接着有桂圆汤味，含在嘴里有果香，回甘明显 。正山小种的功效?正山小种喝起来滋味醇厚，令人回味无穷，还含有许多对人体有益的营养成分，常喝会对身体大有裨益 。?1、缓解水肿?正山小种中含有咖啡碱和芳香物质，具有增加肾脏血流量、提高肾小球过滤率的作用，可增加人体的排尿量，有利于人体有害物的排出 。?2、养胃护胃?正山小种是一种发酵茶，在发酵时，茶中的茶多酚发生了酶促氧化反应，含量大大降低了，对肠胃的刺激极小 。常喝加了牛奶的正山小种，有助于养胃护胃 。?3、延缓衰老?正山小种中所含的抗氧化剂有很强的抗衰老效果，是人体天然的自由基清洁剂，对心脏更是十分有益 。?4、提神醒脑?正山小种中的咖啡碱可以刺激大脑皮层，使神经中枢兴奋，进而提神醒脑，使思考更加敏锐 。正山小种的禁忌?1、正山小种不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低 。?2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病 。?3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用 。?4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶；不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶 。综上，武夷正山小种是红茶中的精品，不仅味道好，而且功效多，是不可多得的健康茶饮！但是要注意饮用禁忌哦！
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