茶友们日常饮用茶叶时都会涉及到保存的问题,却有很多茶友不知道茶叶保存多久才不会变质 。茶叶的保存方法对其品质的影响甚大,今天就和大家分享一下铁观音的保存方法!铁观音的保存方法?影响铁观音茶叶品质的原因有五个:水分、温度、空气、光线、异味 。一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及开始泡饮的情况,原因在于茶叶发酵后的烘干程度 。?1、真空压缩包装的铁观音?如果是这样的包装,一般只需放置在阴凉处,避光保存 。如果你想达到保存的最佳效果和最长时限的话,建议保存在冰箱里,在零下5℃的环境下保鲜 。不过,铁观音茶叶即便已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,建议铁观音茶叶一买回家就放在冰箱里保存,以半年内喝完为佳 。2、抽气充氮贮藏法:是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏 。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,最后密封 。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质 。在常温下,一般在一年内可保持品质不变 。如能置于低温状态下贮藏效果更佳 。?3、低温贮藏法:是在低温状况下,防止茶叶氧化变质 。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏 。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右 。4、罐藏:最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质 。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封 。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好 。?5、尼龙袋贮藏等简易方法:尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋 。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存 。其实,总的来说,茶叶保存方法大同小异,但只要把握以上几点,就可以做到高枕无忧 。
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