食品配中的肉类抽提物是什么
我之前专研过酵母抽提物，在该行业领域的龙头企业应该是安琪酵母，YE有两种特点，一是强化食品风味性能 。比如某些食品需要制作成特别的风味，则可以使用具有特定风味的YE，比如牛肉味、鸡肉味、猪肉味等，食品的风味将更加浓郁、饱满，特别令人对这种食品产生记忆 。
【食品配中的肉类抽提物是什么】二是增加食品的营养 。YE本身是一种营养物质，富含氨基酸、B族维生素及微量元素，使食品更加富有营养 。
另外随着国际上普遍对健康饮食的需求，正逐步倡导限盐、降盐的饮食概念 。酵母抽提物能在还减少钠盐的同时，保证食品原有的鲜美 。减轻食品中的某些重味，如降低咸味或辣味等 。
推荐阅读
- 减少肉类摄入
- 抖音视频怎么配音说话
- 茶叶中的黄烷醇类能促进肾上腺体的活动
- 为了美白反而伤害牙齿 洗牙并不是你想象中的可怕
- 室内墙面如何搭配颜色
- 香辣豆皮的做法和配方
- 什么是普洱茶的传统拼配和现代拼配？
- 关于素描中的投影怎样理解
- 尼康d3000配什么镜头
- 快手发作品怎么配字幕