茶,具有多变性,不同的人冲泡同一款茶会有不同的口感,同一个人不同的时间冲泡同一款茶也会有不同的口感,但是有些茶友反应,自己冲泡出来的黑茶,滋味却不是那么的好,今天呀,小编就来告诉大家,究竟如何冲泡出好喝的黑茶 。
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安化黑茶怎么泡 备茶把成饼成块的紧压茶分散开来,表茶和里茶相搭配,用量要适宜 。
选茶具安化黑茶品饮时看颜色十分的重要,年份越久的黑茶泡出的茶汤颜色会越红 。黑茶在冲泡过程中,要把握汤色,准确的把握飘逸时间,选好茶后冲泡时要注意,第一、二道慢一点,三至五道快一点,然后又慢一点,使前后茶汤的颜色一致,不可太浓也不可态淡,这样才能保持口味一致,所以说冲泡黑茶选用透明的器皿是最合适的 。
洗茶冲泡茶叶时最好是先倒少量的开水,浸没茶叶就好,第一、二道水快速清洗,随即倒掉,这就是所谓洗茶,洗茶能够去除茶上的尘垢和冷气,这样的话茶水冲泡出来会更加甘美 。
冲泡洗完茶后将杯中的水加满到七八成,就可以饮用了 。当喝到杯中只剩下三分之一左右的茶汤的时候,就可以加开水二次冲泡了,随后一直是这样往复,喝到杯中的水还剩下三分之一左右,就加水再次冲泡,这样的话前后茶汤的浓度会比较均匀 。泡茶要用100摄氏度的沸水,沸水泡的茶汤口味称之“隽永”,“重浊凝其下,精英浮其上” 。冲泡黑茶一般约20~60秒就足够了,冲泡黑茶的次数可达8~15次,优质的黑茶更是可以达到30余泡 。随着冲泡的次数增加,冲泡的时间也要适当的延长 。注意要使茶汤分离,要使丰富的内含物和茶叶分离开来,这样茶汤才会晶莹剔透,滋味醇厚 。
品饮最后就是将冲泡后的茶汤倒进公道杯,然后分茶品饮了 。
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茶的投放量由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同,茶的投放量没有统一的规定 。但是,一般而言,标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水 。但如果投茶量掌握不好,三个原则注意好:
- 1.茶叶品级越优等,投茶量稍微递减,反之增加 。
- 2.投茶量多的时候,浸泡时间稍微缩短,同时增加冲泡次数 。
- 3.投茶量少的时候,浸泡时间增长,或可减少一定的冲水量 。
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