安吉白茶和云雾绿茶都是我国十分著名的绿茶 ， 特别是云雾绿茶中包含了很多的品种 。品质特征是对茶叶的外形和内质的全面介绍 ， 那么安吉白茶和云雾绿茶的品质特征是什么样的呢？安吉白茶和云雾绿茶的品质特征?安吉白茶的品质特征?安吉白茶属绿茶类 ， 按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性 。安吉白茶外形形似凤羽 ， 色泽翠绿间黄 ， 光亮油润 ， 香气清鲜持久 ， 滋味鲜醇 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底芽叶细嫩成朵 ， 叶白脉翠 ， 安吉白茶富含人体所需18种氨基酸 ， 其氨基酸含量在5—10.6% ， 高于普通绿茶3-4倍 ， 多酚类少与其他的绿茶 ， 所以安吉白茶滋味特别鲜爽 ， 没有苦涩味 。?云雾绿茶的品质特征茶芽肥绿润多毫 ， 条索紧凑秀丽 ， 香气鲜爽持久 ， 滋味醇厚甘甜 ， 汤色清澈明亮 ， 叶底嫩绿匀齐 。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶 ， 即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久 ， 醇厚味甘” 。云雾茶风味独特 ， 由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响 ， 形成其叶厚 ， 毫多 ， 醇甘耐泡 。?安吉白茶和云雾绿茶的功效与作用?有助于延缓衰老：绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 ， 是人体自由基的清除剂 。?有助于抑制心血管疾病：绿茶中有一种茶多酚对人体的新陈代谢有着很重要的作用 。?有助于预防和抗癌：绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成 ， 并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效 。有助于预防和治疗辐射伤害 。?有助于抑制和抵抗病毒菌：绿茶中的茶多酚有较强的收敛作用 ， 对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用 ， 对消炎止泻有明显效果 。?有助于美容护肤：绿茶中的茶多酚是水溶性物质 ， 用它洗脸能清除面部的油腻 ， 收敛毛孔 ， 具有消毒、灭菌、抗皮肤老化 ， 减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。?有助于醒脑提神：绿茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋 ， 增强大脑皮层的兴奋过程 ， 起到提神益思、清心的效果 。?有助于利尿解乏:绿茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏 ， 促使尿液迅速排出体外 ， 提高肾脏的滤出率 ， 减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸 ， 有助于使人体尽快消除疲劳 。综上 ， 安吉白茶和云雾绿茶不但味道好 ， 其功效与作用也很好 ， 相信不管选择哪个都不会让您失望的 。
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