4 干果的营养价值
【4 干果的营养价值】
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人生果—板栗 人们俗称板栗为“人生果” ， 在国外称板栗为“干果之王” 。《本草纲目》将板栗列为干果中的上品 ， 其对人体的滋补功能可与人参、当归等大补之品媲美 。板栗廉价易得 ， 是人民大众的廉价滋补品 。现代医学还认为 ， 板栗具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的作用 。
果中仙品—松子仁 古今均称松子仁为“果中仙品” 。中医认为 ， 松子仁味甘性温 ， 有补心肾、养血液、润肌肤、止咳嗽、润大肠之功效 ， 宜于年老体弱、未老 先衰、记忆减退、头晕目弦、习惯性便秘等症 。唐代《新修本草》中记载：“此物润肠胃 ， 久服轻身 ， 延年不老 。”同时 ， 有关典籍中有松子仁营养早餐的记载：取 松子仁30克 ， 同糙米100克煮粥 ， 加白糖适量 ， 每天早餐食用 ， 有延年益寿的作用 。
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