绿茶是历史上最早出现的茶类，距今已有三千年的历史 。在其他茶类没出现之前，它曾独自一茶扛起了整个茶族的责任 。后来，它的伙伴开始多了 。黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等先后登上舞台，这些伙伴也都表现出它们的魅力，赢得了不少人的青睐，那大家真的了解绿茶吗？相关的介绍如下！什么是绿茶?绿茶(GreenTea)，是中国的主要茶类之一其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶 。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。?绿茶的品种?绿茶：分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶 。其中西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖、南京雨花茶等为绿茶中的优质茶类 。喝绿茶有什么好处?1、抗氧化?绿茶中含有抗氧化剂，可以有力地消灭有害的自由基 。根据《欧洲临床营养学杂志》发表的一项研究，在绿茶中发现的多酚的自由基猝灭潜力是红茶的六倍 。?2、支持心血管和代谢健康?根据发表在《美国营养学会杂志》上的一项研究，研究人员发现每天饮用5杯以上绿茶的受试者患高血压、糖尿病、死于心血管疾病、中风的可能性较小 。?3、预防动脉脂肪堆积?根据2013年发表在《生物化学杂志》上的一项研究，绿茶有助于预防动脉脂肪堆积 。调查发现绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）可降低胆固醇水平，最终有助于降低心血管疾病的风险 。?4、提神醒脑?绿茶含有少量的咖啡因，2008年《营养公告》中的一项研究表明，绿茶可以改善情绪，认知功能和身体表现 。绿茶比咖啡含有更少的咖啡因，并提供L-茶氨酸，这种氨基酸可以出促进平静的意识状态 。?5、快速镇静和放松?L-茶氨酸通过增加大脑中的多巴胺水平来实现抗焦虑作用，并且似乎也降低了血压 。发表在《食品科学与技术趋势》上的一项研究发现，绿茶在摄入后仅40分钟即可产生放松效果而不会产生嗜睡 。?6、燃烧脂肪?绿茶通过生热作用和脂肪氧化促进身体燃烧脂肪的能力 。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，与安慰剂相比，来自绿茶提取物的多酚和咖啡因的组合能使能量消耗显著增加 。?7、预防皮肤损伤和癌症?在一项动物研究发现，绿茶似乎可以预防皮肤**状瘤和由UVA和UVB引起的肿瘤 。该研究还报道，绿茶能使晒太阳引起的炎症变化略微降低 。?8、改善骨骼健康?发表在《营养研究》上的一项研究发现，绿茶的生物活性成分可能通过改善骨密度来帮助降低骨折风险 。?9、降低某些类型癌症的风险早已有研究表明绿茶在降低乳腺癌、卵巢癌、膀胱癌、食道癌和前列腺癌风险方面的潜在作用 。这需要更多的研究，但到目前为止的研究是有希望的 。?10、预防糖尿病?提高胰岛素敏感性，并有助于预防糖尿病，以及预防血糖快速上升和随后的血糖水平崩溃而导致的疲劳，烦躁和强烈食欲 。《内科医学年鉴》的一项研究发现，绿茶（以及红茶和咖啡）的摄入与降低2型糖尿病风险有关 。?绿茶要怎么喝?1、杯子的选择?绿茶适用透明玻璃杯冲泡，便于观赏茶型 。?2、水温的选择?冲泡水温通常85度左右，水温太高轻易将细嫩的茶芽烫熟，影响口感 。切记不要用沸水,而且不能加盖焖.?3、时间的选择?喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时 。吃饭前一小时之前 。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好 。?4、即泡即饮?存放的时间最好不要超过一个小时 。存放时间太长发生氧化，饮用效果不好 。?一天之中什么时候喝绿茶最好?午后适宜喝青茶或绿茶：通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解 。品茶与喝茶不同，喝茶主要是为了解渴，满足生理需要，往往几口就将一碗茶一饮而尽，没什么讲究 。而品茶则是为了追求精神上的满足，重在意境，将饮茶视为一种艺术欣赏，要细细品啜，用心体察品味 。
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