核桃酥皮卷的做法 非常美味的食物搭配
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1、先将核桃放烤箱里 ， 180度烤7,8分钟 ， 烤香就可以了 ， 放凉后将核桃对半切开备用；
2、再来处理苹果 ， 将苹果的外皮削掉 ， 然后果肉去核切成丁状；
3、再将苹果丁放进小奶锅 ， 加入细砂糖 ， 用小火熬煮 ， 这一步不用加水的；
4、熬几分钟以后 ， 苹果的水分就出来了 ， 再加入少许柠檬汁；熬十分钟左右 ， 会发现苹果的颜色越来越深了；
5、此时的苹果果肉已经变得熟软了 ， 先加淡奶油 ， 再加入用15克淀粉与50克水调合成的液体 ， 这时候苹果酱就会变得浓稠起来 ， 不停的翻拌防止糊锅底；
【核桃酥皮卷的做法 非常美味的食物搭配】6、再加入切碎的核桃仁 ， 稍微翻拌一下就停火 ， 借着余温将核桃仁和苹果搅拌均匀 ， 核桃苹果馅儿就做好了；
7、取一个春卷皮 ， 将光滑的一面朝下 。然后舀适量的苹果核桃馅儿到面皮上；
8、先将所有两个边搭过来盖住馅儿；再将上下两个边翻下来继续包住馅儿 ， 跟做班戟皮一个包法；
9、然后将其翻过来 ， 压住底边；表面刷一层全蛋液；表面黏上面包糠 ， 放到铺了油纸或锡纸的烤盘内；
10、烤箱预热190度 ， 放中层 ， 上下火烤12-15分钟左右 ， 表面变金黄色即可；烤好以后 ， 稍微放凉 ， 或者切开吃就可以了 。
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