蒸鸡蛋羹的做法
鲜虾和鸡蛋都是我们日常生活中非常喜爱的食物，但是鲜虾蒸水蛋小伙伴们有吃过吗？今天我们就来学习一下鲜虾蒸水蛋的做法吧 。
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食材：
鸡蛋3个、鲜虾6只
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步骤：
1. 虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用 。
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2. 鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀过筛去掉未打散的蛋液泡沫 。
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【蒸鸡蛋羹的做法】3. 蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟 。
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4.10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟 。淋上2.3滴香油后即可出锅 。
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