肉类销售渠道
一
现代渠道 ， 就是超市 ， 如果你的产品的各项指标通过了国家的检查 ， 那就去找到你要进入的超市 ， 与超市的相关人员洽谈 ， 如进超市的费用 ， 返利的多少等等
二
传统渠道 ， 就是小卖店 ， 这就需要专门的业务人员了 ， 上门去推销 ， 他要干的就是管理专门一片地区的小卖店的熟肉类食品的促销 ， 订货 ， 产品的陈列（这样可以增加购买率）
你可以用冷盐水浸泡它们,这是肉类保鲜常用的方法 ， 是以0.9%左右的冷盐水 ， 水温在0℃左右 ， 浸泡原料肉约15分钟 ， 鸡肉5－10分钟 ， 内脏10分钟 ， 以达到保鲜效果 。这种处理方法可以在肉类分切过程中 ， 使逐渐上升的肉温急速下降 ， 可防止细菌的增殖；可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密 ， 在分切时较为容易 。另外在0℃左右的低温 ， 对肉类有良好的保存效果 ， 可使脂肪在低温下变得较为坚硬 ， 使脂肪不易变质 。
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