别上火！蒲公英是早春排毒草
今冬雨雪不多，气候干燥，嗓子疼、便秘、口舌生疮等热毒症状开始显现 。中日医院肿瘤科主任医师李佩文推荐蒲公英是很好的春季“排毒草” 。
“中医的热毒是指火热长期在人体郁积，表现为疔疮痈肿类的邪气 。”李佩文告诉采访人员，中医说“冬藏”，热毒在冬天一直散发不出，而到了“春生”的季节，稍不注意调理，就会突出表现出来 。
蒲公英在日常饮食中并不多见，其实它是一种药食同源的植物 。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消 。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿 。”所以，它是一种清热解毒，消肿散结的良药 。
热毒多是肝火旺盛所致，而肝的保养在春天尤为重要 。蒲公英可通肝经，去火消炎 。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝，去火效果很好 。干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等 。
李佩文说，现在女性乳腺增生很普遍，主要原因是肝郁 。如果能吃些蒲公英，会很好地缓解增生 。而如果坐月子得了乳腺炎，用鲜蒲公英捣碎了敷在上面，就很有效 。
早春的嫩蒲公英是一种传统野菜，可凉拌，烧汤或炒熟，也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多 。老了的也能吃，但是较苦 。
【别上火！蒲公英是早春排毒草】蒲公英可下水焯过苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌着吃，清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少 。另外，油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春适宜的补肝排毒菜 。
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