养生妙招 秋季不上火的秘密
什么是上火？
中医讲“气有余 ， 便是火” 。中医里独特的“气” ， 指身体的功能 ， 功能亢盛了、有余了 ， 就成了“火” 。比如我们知道的“甲亢” ， 全称是“甲状腺功能亢进” ， 这种病人会口渴、浑身燥热、大便干、消瘦……一派上火症状 。正常的、维持生命的“火”是必须的 ， 是生机 。所以 ， 人不能没“火” ， 没火就没了生机；也不能上火 ， 上火就消耗了生机 。
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秋季属金 ， 易上肺火
秋季干燥 ， 特别是北方 ， 而这个时候因为天气渐冷 ， 人的胃口也好了 ， 吃的东西的油性会增大 ， 人会主动地吃些解馋的东西 ， 称为“贴秋膘” ， 这些热量高的食物 ， 是上火的原因 。秋天在中医里属金 ， 肺在五行中也属金 ， 所以秋天是肺容易出问题的季节 ， 秋燥也最容易伤肺 ， 所以秋天的时候肺火会重 ， 秋季属金 ， 易上肺火 。
秋季发烧感冒是上火？
表现：发烧 ， 全身的皮肤发紧 ， 汗很少——这是表寒 。同时还有大便干、嗓子疼、呼吸时觉得自己的呼吸道是热的、痰和鼻涕发黄甚至发红、舌头也很红、总觉得口渴咽干——这是内里有火 。这种年年都见的“寒包火”感冒趋势 ， 说明肺火盛已经是城市人难以避免的常态了 ， 和屋里的取暖设备过好、食物的过分精良有很大关系 。
分析：城里人感冒多是寒包火 ， 就是外边受了寒 ， 身体里面却有“火” 。人上火和自然界的火有共同特点 ， 因为都是燃烧 ， 所以都会有发红发热的现象 。如果有鼻涕和痰 ， 颜色一般都是黄色的 ， 严重的时候清晨咳出的痰可能是棕红色的 ， 这就是“肺火”的特点 。
如何去火： 治疗“寒包火”比单纯的着凉复杂 ， 不清火 ， 感冒就很难治好 。
如果吃中成药的话 ， 一般要用感冒清热冲剂或者通宣理肺丸 ， 使身体微微发点汗 ， 借以发散包在体表的寒气 ， 用中医的话说就是在“解表” 。同时必须配合黄连上清或者双黄连口服液之类 ， 清内里的火热 ， 有时候甚至要缓泻一下 ， 才能内外兼顾 。
秋天伤肺是因为气候干燥 ， 特别是北方 ， 秋天是“燥金主令” ， 燥气首先是要伤肺的 ， 所以秋天的咳嗽一般都是干咳无痰 ， 自己也觉得口干舌燥的 ， 养阴清肺糖浆、秋梨膏、蜂蜜应该在秋天常备 。
秋季饮食保养
1.银耳羹
上班前用凉水把银耳泡上 ， 用凉水泡的银耳 ， 炖起来容易出胶 。下班回来后把泡好的银耳放到电砂锅里炖 ， 炖到6分烂的时候 ， 把带皮的梨切成块放进去一起炖 ， 然后把砂锅调到保温档 ， 加上适量冰糖 ， 第二天起床时 ， 就能吃上一杯“银耳羹”了 ， 接下来的一天你会感到干燥状况明显好转 。银耳冰糖梨水或者银耳羹应该是秋天的主打保养品 。
2.沙参玉竹鸭汤
沙参和玉竹都是入肺胃经的养阴药 ， 在治咳嗽、嗓子干疼的药物中 ， 总会用到 。可以在药店各买15到20克 ， 再将半只鸭子用水焯过 ， 去掉血水 ， 和沙参、玉竹一起放在砂锅里煲汤 ， 煲到鸭肉熟了、汤变浓了就可以了 。不要加葱姜等任何作料 。这种汤会带有香米的自然清香 ， 煮熟的沙参和玉竹也很好吃 。这种汤在燥热难耐时非常适合 。
解读：因为沙参、玉竹是滋阴的 ， 兼有清热作用 ， 鸭子比鸡的性质要偏凉 ， 和沙参、玉竹配绝对没有上火的问题 ， 平补之中略带清热的作用 。
3.五汁饮
用梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁或者是甘蔗汁配置“五汁饮” 。如果发烧或者发烧刚退 ， 觉得自己口干舌燥、大便干燥、小便也发黄 ， 甚至心烦意乱 ， 喝它能很快起效 ， 因为5种药物也是食物 ， 全是入肺经的 ， 去肺火非常有针对性 。此方出自《温病条辨》 。
季节与上火
夏天属火 ， 易上心火
表现：心火旺的时候舌尖会起口疮 ， 总觉得心烦、口渴 ， 甚至小便发红 ， 急性的泌尿系统感染在夏天也最容易出现 ， 因为中医讲心和小肠相表里 ， 泌尿系统感染就是心火下移小肠的结果 。
分析：中医讲的“心”和西医的中枢神经系统相关 ， 所以严重的心火会影响人的意识 ， 比如因为各种原因引起的昏迷、意识丧失 ， 往往会辨症为“心火上炎 ， 上扰清空” ， 昏迷、意识混乱甚至丧失的同时 ， 只要具备“火”的症象 ， 比如舌头红、面色发红、痰声响亮等 ， 就可以通过去心火使意识恢复 。
如何去火：中医着名的急救三宝之一安宫牛黄丸就是去严重心火的经典药 ， 脑中风、外伤出血、中毒引起的昏迷、大脑损伤 ， 只要通过中医辨症属于热性的 ， 尽快服用安宫牛黄丸 ， 都有意想不到的效果 。
春天属木 ， 易上肝火
表现：血压升高 ， 甚至引起脑出血 ， 在中医里属于“肝阳上亢” ， 是肝火在作祟 。这种人往往脾气大 ， 遇到点事就生气 ， 甚至青筋暴露 ， 由此可以引起肝风内动 ， 就是西医说的脑出血 ， 脑血栓等脑血管意外 ， 在春天时这种疾病是高发的 。
分析：一般人在四五十岁时动脉开始硬化 ， 每过一年血管都要狭窄一些 ， 狭窄幅度大概在1%~2%左右 。但如果你生气着急 ， 可能在短短一分钟内 ， 动脉就能狭窄100% ， 比常年累月的慢性积累可要快得多！确实能出现“气死人”的悲剧 ， 而且肯定都发生在肝火旺的人身上 。
如何去火：如果是这种体质 ， 在春天来临时就要注意 ， 可以服用龙胆泻肝、天麻勾腾、脑立清等能平息肝火的药物 ， 也可以用苦丁茶、白菊花泡水 ， 缓解春天容易借季节而躁动的肝阳 。
TIPS
脾气大、血压高的人 ， 可以让家人注意一下你的耳朵 ， 生气的时候或者感到血压突然升高时 ， 耳后有一条静脉会很突出 ， 有青筋暴露的感觉 ， 那里是耳穴上和血压有关的部位 ， 叫降压沟 ， 它会随血压的突然升高而出现异常 。这个时候 ， 可以自己用手轻揉 ， 揉到它不那么怒张为止 。
四季都会上胃火
胃火是上火中最常见的 ， 而且往往和饮食有直接关系 ， 在任何季节都可能发生 ， 特别是北方 ， 天气干燥的地区和季节 ， 胃火很容易被“点燃” 。
表现：身体壮实 ， 食欲很旺 ， 喜欢吃辣、油腻的年轻人 ， 他们的胃火一看便知 ， 比如口臭、口渴、大便干、脸上长痤疮 ， 自己伸出舌头对着镜子看看 ， 肯定舌头的质地是红的 ， 舌苔会是黄的甚至是腻的 。胃火不一定有明显的便秘 ， 但大便的味道是恶臭的 ， 这个时候即便没有便秘 ， 也可以吃去火药通通便 ， 帮助身体把消化不了的糟粕排出去 。
分析：四川人吃辣椒不会上火 ， 因为那里阴湿 ， 辣椒吃进去对付的是进入了身体的湿气 ， 所以即便是经常上火的人在四川吃辣椒也没有上火的后患 ， 所谓“一方水土养一方人”就是这个道理 。但到了北方或者天气干燥的地区和季节 ， 吃辛辣就特别要注意了 ， 其中辣味比辛味更容易上胃火 ， 辣椒是辣的 ， 生姜是辛的 ， 辣椒是热性的 ， 生姜是温性的 ， 后者比前者和缓一些 ， 所以辣椒是胃火的最大禁忌 。而甜腻的食物往往热量很高 ， 自然也容易引起胃火 。
如何去火：这种情况可以吃黄连清胃丸、牛黄清胃、黄连上清 ， 舌苔腻的可以配合二陈丸一起吃 ， 甚至直接喝点大黄泡水也能解决问题 ， 目的都是缓泻一下 ， 给胃火以出路 。同时 ， 要忌口 ， 挑清淡的吃 。
TIPS
口中的味道 ， 是辨认哪个脏腑上火时一个很好用的指标 。如果感到口苦 ， 一般是肝胆有火 ， 往往是在生气着急之后出现；如果感到口中淡而无味就不是上火的问题 ， 而是脾虚了 。有这种感觉时 ， 舌头的质地也会是淡的 ， 舌边还会有牙齿的痕迹 ， 舌头显得很胖 ， 这就是典型的脾虚舌象了 。有胃火的人 ， 除了口臭 ， 有时候也会出现口苦问题 ， 因为中医的“肝”和“胃”很难扯清干系 。
关于上火的两个误区
1. 女性便秘未必是上火
并不是所有的大便不通或者大便费劲都是胃火惹的祸 。习惯性便秘 ， 或者女性、年老体弱人的大便不通 ， 可能是气血虚 ， 也可能是盆腔长期受寒引起的气血遇寒凝滞 ， 不能润泽肠道 ， 所以便不出来 。
爱美的女人们总觉得 ， 日本、韩国比我们的气候还冷呢 ， 那儿的女人穿得比中国人还少呢！首先 ， 日本的富士山是活火山 ， 日本的地气因此很热 ， 要不然他们不会有吃生鱼片、吃生牛肉、吃凉物的习惯 ， 那就是为了平息身下的蒸蒸热气 。至于韩国 ， 他们是地热取暖 ， 我们看韩剧就能发现 ， 人们往往一进屋子就席地而坐 ， 至少能保证当天受的寒气当天解决 ， 这都是中国女性不能比的 。
如果是面色偏黄又比较瘦弱的女性发生便秘 ， 很可能还有血虚问题 ， 用养血通便的当归最有效 。可以用当归10克 ， 像沏茶那样用开水冲泡 ， 代替茶来喝 ， 只是当归的味道比较重 ， 最初可能有个适应过程 。
2.复发性口腔溃疡不是上火
复发性口腔溃疡其实是种全身疾病的局部表现 ， 不是因为上火引起的复发性口腔溃疡 ， 要调节全身的阴阳平衡才能起效 。
属于“实火”的口疮一般多见于青壮年 ， 溃疡的程度重 ， 数目也多 ， 溃疡周围的黏膜红得厉害 ， 肿的范围也大 ， 舌头一般比较红 ， 舌苔比较黄、厚 。而属于“虚火”的口腔溃疡往往是周期性复发的 ， 而且和辛辣的饮食没直接关系 ， 舌头也不太红 ， 而且没有口渴、便干等上火症状 ， 所以治疗复发的口腔溃疡不能去火 ， 而应该用补药 ， 适合用六味地黄丸做基础来开方治疗 ， 还可以用六味地黄丸的一种水丸制剂 ， 小粒的 ， 含在嘴里 ， 尽量和反复发作的溃疡面贴合 ， 效果很好 ， 等于口服和上药兼顾了 。
TIPS
职场上的人压力大 ， 是上火的根源 ， 经常会眼睛干涩、头目不清晰 ， 比如办公室长期伏案看电脑的人 ， 更容易阴虚 。因为心不静 ， 被欲望折磨得火大 ， 杂念也多 。如果没有高血压问题 ， 只是觉得眼睛干涩、舌头红、心里起急 ， 腰腿总感到酸软 ， 身体又不是虚胖的 ， 可以用枸杞泡水 ， 每天喝茶的时候放十几粒 ， 或者干脆就喝枸杞茶 ， 时常吃点杞菊地黄丸也能比较平缓地补阴 。
【养生妙招 秋季不上火的秘密】
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