木须肉
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木须肉 所需材料
- 猪瘦肉200克
- 木耳70克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 鸡蛋2个
- 黄花菜30克
- 料酒2勺
- 玉米淀粉15克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
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1 集合所有食材
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2 胡萝卜切片过开水焯一下，木耳也焯一下
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3 黄花菜清洗干净过水焯一下备用
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4 猪瘦切片放料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制10分钟以上
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5 鸡蛋放盐和适量水打散，锅里放油7成热倒入鸡蛋炒成饼状，切片
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6 锅里放油炒肉至熟发白，盛出备用
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7 锅里再次放油烧至7成热放葱姜蒜煸香，放黄瓜片、胡萝卜片、木耳、黄花菜大火炒熟
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8 【木须肉】放肉和鸡蛋酱油再次炒2分钟放盐鸡精炒匀出锅
