芥菜丝是很古老的一种传统腌制品，可以长期保存，风味独特 。在国内是很多家庭餐桌上的下饭菜 。芥菜丝如果不购买，那么自己在家中也可以腌制来吃 。下面我们就看看芥菜丝怎么做好吃，再分享些芥菜丝腌制方法 。
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芥菜丝腌制方法 芥菜丝怎么做一、芥菜丝怎么做——芥菜丝瘦肉粥的做法
第一步：将瘦肉清洗后切片，芥菜丝清洗后同样切成菜末，姜要切丝 。【芥菜丝怎么做 芥菜丝腌制方法】第二步：瘦肉片要腌制入味，在碗中放入盐，油，淀粉，鸡精生抽和姜丝，放入搅拌后静置一段时间 。第三步：瘦肉片腌制搅拌均匀后，就可以开始将大米放入锅中煮了 。第四步：粥开后转小火慢煮上二十分钟 。第五步：将瘦肉片放入粥中，用勺子轻轻翻搅下 。第六步：最后放入芥菜丝，同样翻搅后再炖煮几分钟就可以了 。第七步：出锅前将葱花撒在粥上 。二、芥菜丝腌制方法
第一步：将芥菜清洗后切丝，蒜切片，辣椒剁碎 。第二步：芥菜丝混入食盐，大蒜，辣椒碎，味精和香醋 。第三步：重新起锅之后用大火加入油烧热，将拌匀的芥菜丝放入锅中 。第四步：将芥菜丝滚过油之后放入密封罐保存即可 。
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