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消食开胃
山楂入脾、胃经，含有丰富的果酸等有机酸物质，在饭前喝些山楂水能刺激胃酸分泌，增强食欲，而饭后喝的话，其中含有的脂肪酶能促进脂肪分解吸收，加快食物消化吸收，中医认为山楂对于消肉食积滞很有效，因此在吃肉类食物后喝些山楂水能很好的缓解腹胀 。
理气健脾
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，入肺、脾经，有很好的理气健脾作用，其含有的挥发油和酸性物质能刺激胃肠分泌消化液，促进胃蠕动，减轻脾胃负担，搭配山楂一起泡水喝对脾胃虚弱、食积气滞的人来说有良好的理气健脾胃的功效 。
补中益气
红枣性温，入脾、胃经，有很好的补脾益气、养血安神的功效，对于脾胃虚弱、气血不足的人来说是很好的滋补食材，而且现代药理学研究发现，红枣所含的蛋白质、糖类、维生素、氨基酸等营养成分对人体免疫提高有良好的帮助，用来泡水喝也是很不错的食用方式 。
保护血管
【山楂陈皮红枣泡水喝的功效和作用 山楂泡水是干的好还是新鲜的好】 红枣富含的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用，加上山楂入药也有很好的行气散瘀、化浊降脂作用，搭配泡水喝对血管是有一定的保护作用的 。
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