薏仁米怎么煮去湿气 怎么能判断自己在排湿


薏仁米怎么煮去湿气 怎么能判断自己在排湿

文章插图
搭配赤小豆一起煮
中医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用,其单用即可起到去湿气的效果,但若是搭配赤小豆一同食用,利水消肿、益胃除湿效果会更好,而且赤小豆颜色红艳,和薏仁米同煮食用外观更好 。
提前炒制
生薏仁米性凉,直接煮熟寒凉之气较重,如祛湿长期食用容易导致体质偏凉,同时对肠胃的刺激性也较大,建议将薏仁米炒熟,这样寒凉质地可在一定程度上降低,而且炒熟的薏仁米更容易泡烂,里面的有效成分可以更好的析出,使去湿、利尿、减肥效果更好 。
煮足够的时间
【薏仁米怎么煮去湿气 怎么能判断自己在排湿】 薏仁米为干燥的种子食物,需要充分煮制后,才能将其中的药效成分完全析出,如果煮的时间不足的话,薏仁米的祛湿效果也不大明显,建议普通锅煮1-2小时,高压锅煮30-40分钟为宜 。
去湿气是大薏米好还是小薏米好
小薏米好 。
大薏米多为粗粮食用,主要功能偏重于饱腹;而小薏米多为药用,味道偏苦涩,主要功能是利水祛湿,如去湿气食用的话,选择小薏米更好 。另外祛湿做的薏米红豆粥不宜选择大的红豆,要选小的赤小豆 。

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