黑米可以包粽子吗 粽子这样做才好吃
文章插图
黑米可以包粽子吗
黑米是可以包粽子的 。
黑米为米中珍品 ， 素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉 。黑米含粗蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、粗灰分、维生素、微量元素、锰、锌、铜等无机盐和氨基酸 。黑米是一种药、食兼用的大米 ， 属于糯米类 。
黑米粽子怎么做
【黑米可以包粽子吗 粽子这样做才好吃】 1、黑糯米因为粘性不足 ， 所以要加白糯米增加粘性 ， 添加的量随意 ， 我用的白糯米与黑糯米约1：1的量 。黑糯米洗净 ， 浸泡4小时 。
2、白糯米洗净浸泡4小时 ， 将白糯米与黑糯米混合备用 。
3、取3—4张处理好的粽叶 ， 卷成漏斗状 ， 放上糯米 ， 直到与漏斗边缘齐平 ， 包成粽子 。
4、将粽子放入煮锅中 ， 放足量的冷水 ， 大火烧开 ， 转小火煮1.5小时即可 ， 关火后不要急于拿出粽子 ， 继续焖1、2个小时更好 。
吃黑米的好处
1、黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 ， 营养丰富 。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
3、黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压 ， 减轻血管脆性 ， 防止血管破裂和止血 。
4、黑米有抗菌 ， 降低血压、抑制癌细胞生长的功效 。
5、黑米还具有改善心肌营养 ， 降低心肌耗氧量等功效 。
推荐阅读
- 黑米怎么辨别真假 教你4招让你一秒就能分出真假
- 鹿茸是补什么的 鹿茸可以补肾吗
- 喝黄芪胖了什么原因 胖人可以喝黄芪泡水吗
- 什么人可以贴三伏贴 三伏贴多久贴一次
- 黑米泡水会掉色吗 黑米掉色正常吗
- 糙米用热水温水还是凉水泡 糙米这么做才好吃
- 三伏灸的好处与功效 三伏灸小孩可以做吗
- 孕妇可以用薄荷味的牙膏吗 怀孕可以用薄荷牙膏吗
- 嘴角烂了可以涂牙膏吗 嘴角烂了涂什么好
- 刮宫后可以喝咖啡吗 刮宫后喝咖啡的危害