春天适合喝什么汤 春天养阳防风的6道汤品！
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春天养生饮食原则
1、养阳【春天适合喝什么汤 春天养阳防风的6道汤品！】 春季，人体阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，在饮食上也是要求养阳的饮食原则 。
2、养肝 春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝 。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发 。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变 。因此，顺应天时变化，在春天饮食我们需要养肝 。
3、防风 风为春天之主气，最易侵袭人体，若人遭受风邪感染，则易引发各种疾病，如：感冒、麻疹、水痘、扁桃体炎、肺炎等，所以春季饮食上还要讲究防风 。
4、春季养生食物 春季养生药膳常用的药物有：首乌、白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等 。
配用的食物有：鸡肉（蛋）、鹌鹑（蛋）、羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜、香菇、鲫鱼等 。
5、春季养生饮食注意 （1）补充优质蛋白质
春季气温变化大，冷热刺激可使人体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低，从而容易传染或者复发疾病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等 。
（2）摄取足够的维生素和无机盐
小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增强机体抗病能力 。
（3）食物宜清淡
春季肝气最旺，而肝气旺会影响脾，容易出现脾胃虚弱病症 。如多吃酸味食物，就会使肝功能偏亢，所以春季饮食适宜选择辛、甘、温之品，忌酸涩食品；饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物 。
第1道：荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量 。
做法 1.将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时；
2.瘦肉洗净，切块，汆水捞起；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用 。
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳 。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因春天天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉 。
第2道：鸡蛋葱花汤
材料：葱30克、鸡蛋2枚、植物油20毫升、酱油3毫升、胡椒粉1克、食盐2克、味精1克 。
做法 1.将葱切末，鸡蛋磕开搅匀，锅内倒油烧热；
2.放入葱末和600毫升清水，水开后缓缓倒人蛋液，并用汤勺慢慢搅动，
3.再次开锅后加酱油、胡椒粉、食盐和味精调味后即可 。
功效：疏风祛寒、补脾和胃 。
适用：养益脾胃、并对因外感风寒引起的咳嗽、畏冷、无汗、口淡无味等症有较好的治疗效果 。
葱富含维生素C、挥发油、胡萝卜素和磷、钙等多种有益人体的营养物质,可增强人体的抗病功能；鸡蛋中富含维生素A、维生素B2、磷、钙等,并含有优质蛋白 。本品制作简单，味道鲜美，并对因春季气温变化大所致的风寒感冒具有较好的防治效果 。
第3道：胡萝卜黄花菜煲鸡腿
材料：鸡腿250克、姜10克、胡萝卜100克、冬菇30克、黄花菜10克、泡黄豆50克、盐6克、味精3克 。
做法 1.鸡腿处理干净，姜去皮切片，冬菇洗净，胡萝卜去皮切块 。
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