文章插图
食用
在豆浆制作过程中滤去豆浆 ， 所剩下的残渣即为豆渣 ， 豆浆渣可以食用 ， 将其沥干后看可制作成豆渣粥 ， 营养早餐 ， 糕点 ， 菜肴等 ， 豆渣中富含纤维素 ， 半纤维素和木质素 ， 人体食用豆渣后可以促进肠胃蠕动 ， 改善便秘 ， 有预防大肠癌和减肥的功效 。
【豆渣的用途】
做面膜
豆渣是一种天然的护肤品 ， 可以用户来制作面膜 ， 将豆渣与蜂蜜混合搅拌 ， 可以制成具有美白淡斑效果的自制面膜 ， 清洗之时 ， 因为豆渣是细颗粒 ， 还有磨砂去角质的功效 ， 能有效去除脸部污垢 ， 一般敷15-20分钟就够了 。
做花肥
将豆渣倒入坛子中密封 ， 放在阴凉干燥处保存两周 ， 经过两周的发酵后 ， 豆渣可以用来做花肥 ， 效果非常好 。
充当发酵粉
纯白面馒头味道虽好 ， 但是却不适宜糖尿病 ， 高血脂 ， 肥胖人群食用后 ， 但是如果在发面时加入三分之一的豆渣一起发酵 ， 这样做出的馒头的升糖指数会降低 ， 也可以增加每日膳食纤维的摄入量 ， 这样做出来的馒头既柔软又能提升饱腹感 。
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