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【价值】鲍鱼菇的营养价值：增强肌肉活力同时促进青少年脑部发育

种植知识 价值 营养


鲍鱼菇的营养价值是一种非常的高的食用菌 。 正因为它的营养价值高味道鲜美 ， 而成为了人们争相追逐的美味 。 它的风味非常的独特 ， 肉质吃起来还会感觉到非常的肥厚 。 怎么样？有没种很想详细了解鲍鱼菇的冲动呢？想了解的话 ， 请认真往下看吧~
【【价值】鲍鱼菇的营养价值：增强肌肉活力同时促进青少年脑部发育】鲍鱼菇的营养价值
1.鲍鱼菇含有非常丰富的蛋白质和维生素、矿物质等营养元素 。 鲍鱼菇 ， 它的肉质非常的肥厚 ， 吃起来口感非常的脆嫩和爽口 。
2.根据资料显示 ， 鲍鱼菇中含有19.2{bf}粗蛋白、13.49{bf}的粗脂肪、21.87{bf}的氨基酸、可溶性糖、粗纤维、赖氨酸等营养元素 。 这些营养元素都是我们人体必需的营养元素 。
3.经常吃鲍鱼菇可以增强我们人体的肌肉活力 ， 减少我们人体内的脂肪累积 。
4.除此之外 ， 食用鲍鱼菇还可以有效地提高少年儿童的智力 ， 促进少年儿童的脑部发育 。
5.食用鲍鱼菇还可以让老年人保持体力和精力 ， 让老年人的身体更健康 。
6.鲍鱼菇的营养价值其中之一就是 ， 食用鲍鱼菇可以增强我们人体的免疫力 ， 从而达到让我们的身体更健康的目的 。
7.如果经常吃鲍鱼菇的话 ， 可以有效地降低血压与胆固醇 ， 因此这也是高血压患者适宜吃的一种菜肴 。
鲍鱼菇的食疗作用
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
2.明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用 ， 合成视网膜视杆细胞感光物质 。 提高眼睛的抗病能力和预防夜盲 。
3.健脾：适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。
鲍鱼菇的适宜人群
出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花 ， 皮肤黏膜及指甲等颜色苍白 ， 体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群或夜盲症 ， 容易长粉刺、疖疮等皮肤病 ， 肺气肿 ， 甲状腺机能亢进症的患者食用 。

如何挑选鲍鱼菇
1.鲍鱼菇中不应该含有太多的水分 ， 特别沉的往往被不良商贩注了水 ， 这样的鲍鱼菇不仅营养流失严重 ， 还特别不容易保存 。
2.要仔细观察鲍鱼菇的表面 ， 要结构完整 ， 闻起来没有发酸的味道 。
鲍鱼菇食谱
【蚝油鲍鱼菇牛肉】
材料
牛肉片300公克 ， 鲍鱼菇40公克 ， 豌豆40公克 ， 葱1支 ， 姜片2片 ， 辣椒1条 ， A.蚝油1大匙 ， 糖1/2小匙 ， 盐1/4小匙 ， 水3大匙 ， 太白粉1/2小匙 ， B.香油1/2小匙 ， 糖1小匙 ， 小苏打粉1公克 ， 水1大匙 ， 酱油1大匙 ， 蛋白1大匙 。
做法
1.牛肉片用腌料腌约20分钟；鲍鱼菇切片后 ， 放入沸水中汆烫；豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味；葱切段；姜、辣椒切片 ， 备用 。
2.热一锅 ， 放入适量的油 ， 将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后 ， 立即捞出备用 。
3.作法2的锅中留下少许的油 ， 将作法1的葱段、姜片入锅爆香后 ， 加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后 ， 起锅前淋上调味料B即可 。

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