【吃】杨梅不能和什么一起吃

2022-07-16 种植知识杨梅吃

杨梅不能和黄瓜、萝卜、牛奶一起吃。杨梅中的维生素C与黄瓜中的VC分解酶相互作用，使得二者的营养价值降低；杨梅中的植物色素与萝卜共同消化会产生能抑制甲状腺功能的物质；它的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响吸收。

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1、黄瓜
杨梅中富含的大量的维生素C以及多种矿物元素，可以补充人体所需维生素和微量元素。但是黄瓜中含有一种Vc分解酶。若将他们同时食用，可能会降低VC的吸收，使得二者的营养大打折扣。

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2、萝卜
杨梅中包含有许多的植物色素，其与萝卜共同进入消化道，可能会产生抑制甲状腺功能的物质，导致甲状腺发肿。

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3、牛奶
杨梅中还有大量的有机酸，包括果酸、Vc等；牛奶中含有大量的优质蛋白质。牛奶中的蛋白质碰到酸性环境会沉降、变性，使得蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

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