一篇文章看懂减肥的核心，管住嘴、迈开腿，快来看看
我们要健康的减肥就要懂得减肥的一些基本知识 ， 首先得知道到底什么是肥胖？
简单来说 ， 肥胖就是我们身体里面的脂肪组织堆积过多 ， 导致体重过重增加 ， 影响我们的体型 ， 危害我们的健康 。
所以 ， 我们要减肥就是要减掉身体里面多余的脂肪 ， 这一点很重要 ， 会贯穿我们整个减肥的过程
但我们的体重包含了很多的成分 ， 包括脂肪、水 ， 蛋白质 ， 骨骼和无机盐等等 ， 如果体重下降 ， 但是却没有减掉脂肪 ， 这样也不算真正的减肥 。
那脂肪是如何产生的呢？
脂肪的合成跟我们的能量代谢有关 ， 而我们的身体能量代谢主要包括两方面 ， 能力摄入和能力消耗 ， 他们跟体重有直接的关系 。
我们之所以发胖 ， 就是因为日常生活中摄入能量超标了 ， 而我们摄入的能量基本上全部来源于饮食 。
【一篇文章看懂减肥的核心，管住嘴、迈开腿，快来看看】三大供能的物质是碳水、脂肪和蛋白质 ， 其中主要的供能物质是碳水和脂肪 ， 也就是说我们发胖就是含有这两类物质的食物摄入过多 ， 比如主食、甜品、肥肉 ， 油脂 。
能量消耗则包括了三个部分：基础代谢、食物热效应 ， 和日常活动运动
其中基础代谢和食物热效应相对较稳定 。 占了70%左右 ， 剩下的30%是活动消耗 ， 这个是可以改变的 。 也就是想要增加能量消耗 ， 我们就需要通过运动来增加 。
我们减肥的原理其实很简单 ， 就是让摄入能量小于消耗能量 ， 只要身体里面有了一个适当的能量缺口 ， 才会去消耗我们的脂肪分解供能 。
我们一方面是通过调控饮食降低能量消耗 ， 另一方面通过运动增加能量消耗 ， 但相对来说控制饮食只需要适当控制一下就可以了 ， 而运动要达到减肥的需求 ， 需要运动60分钟左右的快走 ， 所以 ， 减肥主要还是靠饮食调控为主 ， 运动为辅 。
调控我们的饮食 ， 最终降低能量的摄入 。 其实主要就是两个方面 ， 一个是控制好饮食的种类 ， 另一个就是控制好食物的量 。 控制好食物的种类 ， 主要就是这三个原则：
控糖、控油、控糖
我们前面说了我们的主要供能物质就是碳水和脂肪 ， 所以我们主要就是要控制碳水和脂肪类食物的摄入 。 盐虽然不是能量物质 ， 但摄入过多 ， 饮食太咸就会导致身体水潴留的 ， 形成水肿 ， 影响减肥的效果 ， 同时盐过多还容易导致高血压
我们的饮食主要包括三方面：主食+肉类+蔬菜 ， 主食主要提供碳水、肉类主要提供蛋白质和脂肪、蔬菜主要提供膳食纤维维生素矿物质 。
要想控制碳水和脂肪的摄入 ， 我们就要合理吃主食 ， 肉类选择精瘦肉 ， 蔬菜里面的一些食物碳水比较高 ， 比如土豆、山药、莲藕、芋头这些 ， 都要控制摄入量 ， 吃它们就不要吃主食 ， 他们可以直接代替主食 。 三餐外的碳水主要就是各种甜品 ， 含糖饮料 。 所以 ， 减肥期间三餐外的食物 ， 如果含糖量比较高 ， 就一定要记得少吃 。
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