香葱豆豉辣椒
食材明细
主料
豆豉100克
红辣椒200克
香葱100克
生姜10克
辅料
盐2克
油10克
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度香葱豆豉辣椒的做法步骤
【香葱豆豉辣椒】
1红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣 。
2热锅，倒油，放入豆豉，生姜末小火，煸炒出香味；
3加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；
4加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；
5放盐，炒均，即可起锅小窍门
1.辣椒根据不同品种辣度不同；2.用葱叶就起锅前放，如果是葱白，就比放盐前放；
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